2016 Shoumei Antiguas perlas blancas

El extraordinario White Dragon Pearl es un delicado té blanco enrollado a mano. Cada uno de ellos se elabora a mano con esmero en una "perla" de tamaño mediano (~3-4 g cada una) que se despliega suavemente al remojarlo. El té blanco fino de la provincia costera china de Fujian es conocido por su excelente nivel de calidad debido a las plantaciones de té situadas a gran altitud, envueltas en niebla fresca y con abundante aire limpio, que producen algunos de los mejores tés blancos del mundo.

El té se recoge en una proporción de sólo dos hojas por cada brote, siguiendo unas estrictas normas de calidad y degustación introducidas durante la dinastía Ming. El procesamiento del té se reduce al mínimo: las hojas y los brotes recién arrancados se enrollan a mano, se secan y se marchitan casi inmediatamente después de la recolección.

Una vez remojado, el resultado es un delicado té blanco de finas flores con un sabor suave y un delicado final de flores frutales. El sabor del White Dragon Pearl es mucho más delicado que el de un Bai Hao Yin Zhen o un Bai Mu Dan.