Beschreibung
Hojicha ist ein einzigartiger japanischer Tee, der ursprünglich vor ca. 100 Jahren in Kyoto entstand. Er wird bei hoher Hitze in einem Topf aus Porzellan über Holzkohle geröstet; statt gedämpft, wie die meisten anderen japanischen Tees. Dieser Hochtemperatur Röstprozess produziert ein schönes rötlichbraunes Blatt und einen leichten röstigen, nussigen, süßen und an Karamell erinnernden Geschmack.Beim öffnen des Tees ist das Aroma vergleichbar mit geröstetem Reis, süß, dunkel, stark und hat krautige florale Noten. Durch das Rösten der Blätter wird ein Tee mit einem geringeren Koffeingehalt als grüner Tee geschaffen, was den Hojicha zu einem entspannenden Abendtee und unglaublich beliebt macht. Sein milderes Aroma macht dieses Gebräu unglaublich vielfältig, Hojicha ist wirklich ein wunderbarer Tee für jede Zeit des Tages. |